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辽宁:宾馆饭店公务消费收入锐减八成【雅博app】


本文摘要:昨天,辽宁省服务业委员会公布一季度餐饮住宿市场运营情况分析报告。

昨天,辽宁省服务业委员会公布一季度餐饮住宿市场运营情况分析报告。报告表明,今年以来,全省餐饮住宿市场总体运营稳定,其中,大众餐饮市场持续红火,高端餐饮住宿市场的营业额则持续走低。外送来店内做生意疯狂今年以来,全省餐饮行业转入理性重返期,一季度营业额同比快速增长14%左右。八大碗等大众餐馆包房供不应求;兴隆大家庭、万达广场等大型商业综合体内的美食广场营业额同比快速增长20%以上。

外送来店内做生意堪称疯狂。其中老边饺子馆的饺子店内销售收入占到总营业收入的50%以上。麦当劳、肯德基、吉野家、必胜客等快餐的外送店内订单应接不暇。

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高端餐饮持续不景气。据省服务委对省内各地23家高端餐饮企业调查表明,一季度广泛经营惨淡,营业收入同比上升20%以上,其中,沈阳罗曼宫、顺峰五里河店、玉尊、唐朝酒店等高端餐企相继歇业。星级酒店住宿下滑今年以来,全省高端住宿市场整体经营形势没明显好转,消费市场需求之后衰退,经济效益明显滑坡。

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据对省内17家四、五星级酒店调查表明,客房入住率、平均值房价、单房收益三项主要经营指标皆有有所不同程度上升,其中14家酒店的客房入住率明显上升,平均值只有42.3%,比去年同期上升将近20个百分点,部分酒店的客房入住率甚至只有3成左右。据省饭店协会调查表明,今年以来省内各大宾馆、饭店的公务、商务消费收益广泛上升在80%以上。

一季度,预计全省住宿业营业额同比快速增长8%左右,完全全部来自经济型大众酒店的红火经营。高端场所亏损经营业内人士讲解说道,目前省内的大部分高端酒店的经营指标早已正处于盈亏点以下,正在微利或者亏损经营。

一方面餐饮住宿市场的用工、原材料等经营成本增加;另一方面就是公务消费持续上升。另外,普通消费者的消费理念也渐趋理性,都在倡导俭朴用餐,以往低利润的龙虾、澳洲鲍鱼等高端菜肴,现在消费者很少点,部分高端食材完全几乎供不应求。而且,沈阳高端餐饮住宿市场供需流失,今年沈阳将新的投放运营的五星级酒店就有6家,总数将超过17家,这在高端消费市场需求增加的情况下,供过于求的对立将不会更为引人注目。


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